Ikväll så var det min tur att laga middag för hela familjen, så jag valde att laga spagettitacos! En riktigt enkel, snabb och supergod måltid! 

 

♥ 500g köttfärs

♥ en halv deciliter ströbröd

♥ en deciliter mjölk

♥ ett ägg

♥ en stor gul lök

♥ salt och peppar

♥ fyra vitlöksklyftor

♥ en grönsakrbuljongkub

♥ en näve färsk basilika

♥ en burk krossade tomater

♥ 400g spagetti 

♥ 12 tacoskal

 

Lägg ströbröd i mjölken och låt suga upp i 10 minuter. Förhetta sedan ugnen till 125°. Hacka undertiden löken fint och en fjärdedel av löken med köttfärs, salt, peppar, ägg och det färdigsvällda ströbrödet och blanda till en smet. Rulla till små köttbullar och stek i olivolja på medelvärme tills de är genomstekta (ca 5 minuter). Under tiden så kokar du saltat vatten i en stor kastrull. Koka spagetti och ställ in tacoskalen i ugnen och ta ut dem igen tio minuter senare. Stek resten av löken och vitlök i olivolja tills de har mjuknat, då häller du i krossade tomater, hackad basilika och buljongkub som du har spätt ut med vatten, låt puttra i ungefär tio minuter. När spagettin är al dente så häller du av vattnet och blandar ner den i såsen, fortsätt koka i några minuter tills spagettin är rätt konsistens och lägg i en serveringsskål med köttbullarna över. Ställ fram tacoskalen och sen så är det bara att fylla dem med pastan och hugga in!