Quinoasallad till lunch
Till lunch så blev det en supergod quinoa sallad. Riktigt gott med färska grönsaker och quinoa som bas, särskilt när det är ett sånt fint väder ute. Quinoan var lite väl salt från buljongen ensam, men tillsammans med grönsakerna så balanserades det ut bra!
Ingridienser:
♥ en portion quinoa (läs avisningar på paketet)
♥ en halv liten gul lök
♥ tre sparrisar
♥ en halv paprika
♥ ca 100g gurka
♥ en halv grönsaksbuljong tärning
Utförande:
Koka upp quinoa med buljongtärningen. Finhacka löken och dela sparrisen i centimeter stora bitar. Stek lök och sparris i olivolja. Skiva paprika och gurka. När Quinoan är färdigkokt och löken är mjuk så blandar du dessa och sparrisen, lägg sedan i övriga grönsaker och servera!
Kommentarer
FITNESSLINDA säger:
Mums vad GOTT det ser ut!
Trackback