Egentligen så hade jag tänkt äta detta till frukost, men eftersom att jag inte hade någon kokos hemma så åt jag havregurt och riskakor då istället. Jag gick däremot till Coop på lunchrasten och köpte ingredienserna som behövdes och lagade detta till mellanmål. Det blev en variant av min supergoda kokoskaka med chokladkräm. Istället för chokladsmak så gjorde jag en variant med apelsin och kanelsmak istället, så gott!