Jag hade ett ordentligt glass sug igår och rörde ihop denna fantastiska banan och vanilj glass, en perfekt kombination!
Ingridienser:
♥ En fryst banan
♥ en tesked vaniljpulver, om du använder vaniljsocker så får du ta lite mer.
♥ en tesked jordnötssmör
Blanda allt i en mixer, med en stavmixer eller i en matbredare. Njut!
När jag kom hem så kände jag att jag behövde ha i mig ordentligt med mat! Inte för att jag var hungrig, men för att min energi nivå låg gömd på havsbottnen. Så jag bestämde mig för att ge mig på ett sista försök i proteinpannkakor. Jag har försökt i evigheter med att få till ett perfekt recept, men de bara faller isönder och blir som trasigt papper istället. Men idag så klarade jag det! Den perfekta pannkakssmeten är nu uppfunnen!
Dessutom så är detta ett receps som består av nästan bara protein, många poteinpannkaksrecept har i sig mjöl, havregryn, banan, osv. Detta tycker inte jag direkt att man kan kalla för proteinpannkakor.
Ingridienser till ungefär sex pannkakor:
♥ åtta äggvitor, (kan bytas ut mot tre hela ägg men då blir proteinhalten lägre)
♥ 125 g kvarg eller kesella.
♥ en skopa proteinpulver
♥ två matskedar vetekli
Utförande:
Vispa äggvitorna fluffigt, det är viktigt att de inte bildar ett hårt skum. Jag körde för hand i en minut eller två tills det blev vitt. Häll i kvargen och vispa in tills det är helt blandat, lägg då i resterande ingridienser och vispa direkt. Sätt stekpannan på medelhög värme och lägg i lite matfett. Jag använde kokosfett. Använd gärna ett teflonjärn då det är mindre risk att pannkakan fastnar då och du behöver inte använda lika mycket fett. Stek tills de blir gyllenbruna på varje sida, done!
Näringsvärde för alla pannkakor:
371 kcal
75g protein
13g kolhydrater
3g fett
Jag åt den tillsammans med banan, havtorn och carobsmör, nam!
Sitter och mumsar i mig denna underbara proteinglass som jag gjorde igårkväll. Glass är någonting som jag har saknat under denna tiden som jag har varit "söt fri" och detta var verkligen jätte gott! Precis samma konstistens som vanlig glass och smakerna kan man variera lite hur man vill.
Ingridienser:
♥ 3 äggvitor
♥ ca 2 dl lättkvarg
♥ 1 skopa proteinpulver, jag använde smaken strawberry yoghurt som du hittar här.
♥ Övrig fyllning
Utförande
♥ Vispa äggvitorna till ett hårt skum
♥ Vänd ner kvargen och proteinpulvret. Du kan även ha i lite choklad, frukt, osv. Jag hade bär i min.
♥ Lägg i glassmaskin eller frys tills önskad konsistens
♥ Ta fram från frysen en halvtimme innan servering och njut!
Jag kom hem klockan nio igår efter yogan och satte direkt igång att laga mat, det blev världens godaste kikärtsbiffar som jag hade hällt på lite extra currykrydda på än vanligt, nam! Jag hoppade in i duschen medans de låg på järnet och sköljde av mig svetten och åt sedan min välförtjänta middag. Sen var det bums i säng och därav att jag inte skrev något inlägg igårkväll. Om ni undrar vad kikärtsbiffar är så är det som falafel fast man steker dem istället för att fritera, nyttigt och gott!
Recept på majkovitz underbara kikärtsbiffar och tzatsiki för två.
Kikärtsbiffar ingridienser:
♥ ca 250g kokta kikärtor.
♥ en halv röd lök
♥ en vitlöksklyfta
♥ extra stark curry efter smak (jag använde två teskedar)
♥ en matsked maizena, kan bytas ut mot mjöl.
♥ en nypa salt
Tzatsiki Ingridienser:
♥ 250g gurka
♥ ungefär en deciliter turkisk yoghurt, kan bytas mot matlagningsyoghurt, kvarg, osv.
♥ en vitlöksklyfta
♥ salt efter smak
♥ svartpeppar efter smak
Tillagning:
Om du inte använder kikärtor på burk så börja med att koka dem enligt anvisningarna på paketet, låt svalna i sitt vatten efter de har kokat.
Riv gurkan och lägg i ett durkslag för att rinna av lite medan du gör det andra. Hacka löken fint och lägg i en bunke.
Lägg kikärtorna i en matbredare tills de blir som en deg, lägg i bungen. Pressa vitlöken och häll i resterande ingridienser. Forma degen till en lång rille och skär ut centimeter stora biffar, forma till lite och stek på medelhög värme i olja.
Lägg över gurkan i en liten skål, blanda i yoghurten, salt, peppat och vitlök, blanda om.
Voila!
Nu har du ett jätte gott, nyttigt, vegetariskt alternativ till din middag.
Detta blev dagens frukost! Riktigt goda plättar för alla banan älskare som är gjorda på keso, banan och havregryn. Såhär gör du!
Ingredienser:
1dl havregryn, du kan använda någon typ av mjöl också.
Banan efter smak, jag använde en liten.
0,5 dl keso
3 äggvitor, eller ett helt ägg.
Kör havregrynen till en mjöl i en mixer. Lägg i en skål och kör sedan keson och bananen till en puré. Blanda samman med havregrynen och tillsätt äggvitorna. Stek på medelhög värme tills de får bubblor på toppen, då vet du att du ska vända dem. Klart!
Energi: 280kcal
Protein: 21g
Kolhydrater: 38g
Fett: 5g
Ända sedan jag vaknade klickan halv nio har jag suttit framför datorn och skrivit uppsatser, jag har alltid varit överambitiös (med undantag när jag gick i sjuan och hellre satt och åt godis utanför affären istället för att vara på lektionerna) så var uppgift som jag gör tar ungefär fem timmar, och när det är en stor uppgift som idag så brukar det ta ännu längre tid. I alla fall så blev det mat framför datorn idag som bestod av två morötter, en skiva bröd, lite keso och en omelett gjord på ett ägg och några äggvitor!
Nu är protein depåerna fyllda och redo för träning!
Vaknade klockan 6.30 i morse och tyckte att det var onödigt att somna om då klockan ringer klockan sju igen. Så jag gick upp och bakade en kladdkaka till skolkafét för lite alla hjärtans dag mys. Jag äter själv inte kakor men de som köpte (dvs alla som hann köpa innan den tog slut) sa att den var supergod! I vanliga fall när jag bakar så lägger jag alltid till lite "majkänsla" på något sätt men jag var för trätt för att börja tänka på sådant så det blev en vanlig kladdkaka som jag stoppade lite chokladbitar i. Vilket som så var den riktigt populär! Det tog inte fem minuter innan kakfatet var tomt!
Haha, ser ut som om jag har världens underbett på denna bilden.
sjukt goda havrekakor som du kan variera lite som du känner för, hade mina med smak av jordgubb ocg tranbär och de blev sjuk goda!
Gör 20 kakor.
Ingridienser:
4 dl fiberhavregryn
1 dl kokosolja
1 skopa proteinpulver, jag hade smaken strawberry milkshake.
1 msk sötning, t.ex agave eller stevia. Jag använde dadelsirap (så gott!)
1 dl äggvita, motsvarande äggvita från 3 ägg.
1 dl torkad frukt
1 tsk vaniljpulver
ev. bakpulver för luftigare kakor.
börja med att sätta ugnen på 175°. Blanda de torra ingridienserna. Smält under tiden kokosolja ifall du inte har flytande, det kan du göra i micron eller över vattenbad. Lägg i sötning, behöver inte vara exakt en matsked utan ös på efter smak. Häll i äggvita och den flytande kokosoljan. blanda ihop tills allt är en deg. Ifall det behövs så kan du hälla i lite extra äggvita, degen ska inte vara mjölig.
Tryck ut kakorna på en plåt och ställ in i ugnen 15 minuter.
Kalorier: 55kcal
Fett: 2,5g
Protein: 2,5g
Kolhudrater: 5g
Första pizzan på flera månader! Äter i vanliga fall inte pizza men idag så kom mamma med idén att baka egna. Så sjukt gott asså, hoppas att det blir mer pizzabak i framtiden.
Med den övriga degen gjorde jag en calzone fylld med ananas och lingon som dessert, nam!
Pizza a la majk
Pizzabotten:
värm 0,75dl vatten tills fingervarmt och blanda i 1 msk olja. smula sönder 12g jäst (1/4 paket) i en bunke och häll över lite av vattnet och lös upp jästen, häll över resten utav vattnet. Tillsätt ca 5dl rågsikt och 3dl rågmjöl. Du kan byta ut detta mot dinkelmjöl, grahammjöl, osv. I med en gnutta salt och valfria kryddor, rosmarin är att rekomendera! låt jäsa i 30 minuter och kavla sedan ut, fyll mad valfria ingridienser och stoppa in i 10 minuter i ugnen, TADA!
